无烟烧烤车在使用的时候因为不会产生油烟，所以在实际的使用当中周围的环境是不会受到影响的，而且它虽然是没有烟气的但是在实际使用的时候会发现烧烤是非常好的，而且从味道上来说也是丝毫不逊色的，下面我们就一起来看看无烟烧烤的原理是什么吧。
1.炉体在制作的时候使用的是特殊的红外线无烟烧烤燃烧器制作出来的，它的燃烧器是呈现蜂窝式存在的，可以比较好的过滤出来各种的燃气味道，这样也是可以让烧烤的味道更好。
2.在烧烤的时候还可以根据食物之间不同的特性，来灵活的对火力的大小进行调节，确保各种食物在烧烤的时候可以达到一个比较好的烧烤效果，而且无烟烧烤车还可以避免在烧烤的时候将食物烤糊，这样所使用的炭量相比于传统的烧烤设备来说也是会减少50%以上的。
3.炉体一般都是选择使用储热保温的设计方法，从而让热量不会在散发到炉体外面消耗掉许多的热量，而且操作人员也是不需要再忍受着烟薰火燎，并且在操作的时候也都是会更加的简单方便灵活，并且在烤制食品的时候不需要在反复的进行翻转，在操作的时候相比于之前来说也是会更简单一些的，因为在烤制的时候食品受热是比较均匀的，所以其烤制的速度也都是比较快的而且出品率更高。